دمنوش زرشك و عناب
ميوه عناب كه ظاهري شبيه به سنجد دارد ميوه خوش طعمي ست كه در ايران همواره بصورت خشك مصرف مي شود. خراسان جنوبي رتبه اول در توليد عناب را در كشور به خود اختصاص داده است. خراساني ها عناب را خرماي قرمز هم مي‌نامند، چرا كه هم طعم شيريني داشته و هم يك هسته مانند خرما دارد.
اين محصول گلكوه از ميوه هاي عناب و زرشك (خراسان) كه پس از برداشت ،ضدعفوني و خشك شده اند تهيه شده است. در هر باكس دمنوش عناب و زرشك گلكوه ، 20 عدد تي بگ قرار داده شده و هر تي بگ 1.8 گرم وزن دارد. هر تي بگ براي تهيه دو فنجان دمنوش مناسب است.
اين ميوه كه در نواحي كوهستاني بيشتر به بار مي نشيند تقويت كننده لوله گوارش بوده و مرهمي براي بيماري هاي كبدي همچون كبد چرب به حساب مي آيد. عناب كه سرشار از ويتامين A،B،C و همچنين آهن و فسفر است در طب سنتي براي درمان سرفه و سرماخوردگي به كار مي رود. بهبود زخم ها، آرامش بخشي، رفع گلو درد از كاربردهاي درماني ديگر اين گياه دارويي خوشرنگ به شمار مي آيد.
زرشك نيز كه همچون عناب سوغاتي از خراسان است سرشار از آنتي اكسيدانها بوده و تصفيه كننده خون مي باشد. زرشك عمل هاضمه را بهبود مي بخشد، خونريزي هاي قاعدگي را منظم مي كند و در پيشگيري از ايجاد سنگ صفرا موثر است.
اين دمنوش ريتم قلب راتنظيم و خون را تصفيه ميكند و از طرفي عرق شبانه را نيز كاهش مي دهد. براي اثر گذاري بهتر اين دمنوش، آنرا بين وعده هاي غذايي ميل كنيد.
طرز تهيه دمنوش زرشك
براي تهيه دمنوش زرشك، ۲ قاشق غذاخوري زرشك تازه شسته شده را در قوري بريزيد سپس ۲ ليوان آب جوش به آن اضافه كنيد و بگذاريد به خوبي دَم بكشد. مي‌توانيد مقداري عسل طبيعي يا نبات نيز به اين دمنوش اضافه و ميل كنيد.
برچسب: ،