غذاهاي نيمه آماده
غذاي نيمه آماده كه با نامهاي ديگري مانند غذاي آماده پخت، غذاي يخ زده، غذاي منجمد و غذاي مايكروفري هم شناخته مي‌شود يكوعده غذايي بسته‌بندي شده منجمد يا سرد است كه معمولاً به اندازه مناسب براي يك نفر تهيه مي‌شود. غذاي نيمه آماده نيمه پخته است و نياز به آماده سازي و طبخ اندك يا گرم كردن تنها دارد. در ايالات متحده غذاي نيمه آماده معمولاً شامل يك برش از گوشت (معمولا گوشت گاو يا مرغ)، سبزيحات مانند نخود فرنگي، هويج، ذرت يا سيب زميني و گاهي اوقات يك دسر است. پيش غذا نيز مي‌تواند ماكاروني يا يك نوع رايج از ماهي مانند روغن ماهي اطليسي باشد. برنج يك قسمت رايج از ظرفهاي غذاي آماده است. در اروپا تنوع غذاهاي نيمه پخته بيشتر از آمريكاست.
در آمريكا به غذاي آماده TV Dinner مي‌گويند كه از نام يك محصول غذايي با برند TV Brand Frozen Dinner گرفته شده‌است. در ايالات متحده براي تمام غذاهاي نيمه آماده يا منجمد كه از سوپر ماركت خريده شده و در خانه گرم مي‌شوند، اصطلاحTV Dinner به كار مي‌رود.
غذاهاي نيمه آماده در ابتدا در ظروف آلومينيومي مرسوم شدند اما امروزه ظروف پلاستيكي قابل استفاده در مايكروويو رايج تر هستند.اگر اهل خريد غذاي آماده و نيمه‌آماده باشيد و سري به فروشگاه‌هاي عرضه مواد غذايي بزنيد، معمولاً ۳ نوع غذاي آماده يا نيمه‌آماده پيش روي شما خواهد بود. گروه اول شامل كنسروها، گروه دوم شامل غذاهاي سردي مانند الويه يا انواع ناگت‌ها و برگرها و گروه سوم هم شامل برنج و خورش‌هاي حاضري مي‌شود. در اين مطلب دكتر محمدحسين عزيزي، متخصص صنايع غذايي و عضو هيات علمي دانشگاه تربيت مدرس، درباره‌ي تفاوت اين ۳ گروه از مواد غذايي حاضري با يكديگر توضيحاتي داده‌اند؛ با ما همراه باشيد
انواع غذاهاي پروتئيني كنسرو شده مانند كله‌پاچه، مايه ماكاروني و … كاملا استريل هستند و اگر خارج از يخچال هم نگهداري شوند، فاسد نمي‌شوند.
برچسب: ،