Tooshe

ميوه هاي فاقد فولات

ميوه ها معمولا منبعي از فولات يا ويتامين B9 به حساب مي آيند. براساس گزارش دانشگاه اوهايو، ميوه هايي كه تامين كننده ي ۱۰ درصد از ميزان مجاز توصيه شده روزانه براساس رژيم غذايي روزانه ۲۰۰۰ كالري باشند، به عنوان منبعي خوبي از فولات به حساب مي آيند. همچنين عدم تامين نياز بدن به فولات با بروز نوعي از كم خوني همراه است. ميزان توصيه شده ي فولات ۴۰۰ ميكروگرم در روز است، همچنين بانوان باردار به ۶۰۰ ميكروگرم و بانوان شيرده به ۵۰۰ ميكروگرم از اين ويتامين نياز دارند.

سيب

اگرچه سيب منبع خوبي از فيبر و ويتامين C بوده، اما برش هايي از سيب بدون پوست در هر وعده مصرفي فاقد اين ويتامين است. همچنين سيب با پوست در هر يك فنجان داراي ۴ ميكروگرم فولات است. اما اين ميزان تنها يك درصد از ميزان مجاز توصيه شده روزانه اين ويتامين را براي بدن فراهم مي كند.

كرنبري

يك فنجان كرنبري ۱ ميكروگرم فولات دارد. آب كرنبري با غلظت بالا حاوي ۳ ميكروگرم فولات است كه تنها ۱ درصد از ميزان مجاز توصيه شده روزانه را براي بدن فراهم مي كند.

ساير ميوه ها

برخي از ميوه ها مقدار كمي فولات دارند، به طوريكه تنها ۱ درصد از ميزان مجاز توصيه شده روزانه براساس رژيم غذايي ۲۰۰۰ كالري در روز را براي بدن فراهم مي كنند. براساس پايگاه داده ملي تغذيه وزارت كشاورزي امريكا، اين ميوه ها شامل گيلاس شيرين، هندوانه، كامكوات، انگورها، ليمو ترش و به است. مصرف يك فنجان گيلاس شيرين يا هندوانه تنها ۱ درصد از ميزان مجاز توصيه روزانه را براي بدن فراهم مي كنند. همچنين يك كامكوات اندازه متوسط حاوي ۳ ميكروگرم فولات است. يك فنجان از انگور سبز يا قرمز نيز ۳ ميكروگرم فولات دارد. يك عدد ليموترش نيز حاوي ۵ ميكروگرم فولات بوده كه تامين كننده ي تنها ۱ درصد از ميزان مجاز توصيه شده ي اين ويتامين براي بدن است. يك عدد ميوه ي به اندازه متوسط نيز ۳ ميكروگرم فولات دارد. همچنين زردآلو و گلابي ۳ درصد از ميزان مجاز توصيه شده به اين ويتامين را براي بدن فراهم مي كنند.

موادغذايي مفيد در زمان كمبود آهن

سطوح پايين آهن در بدن ممكن است موجب كم خوني فقر آهن شود. گوشت قرمز غني از آهن است، اما برخي موادغذايي ديگر نيز حاوي اين ماده معدني مي باشند. براي بهبود سطوح آهن در بدن، علاوه بر مصرف موادغذايي غني از آهن بايد موادغذايي سرشار از ويتامين C براي كمك به جذب اين ماده معدني نيز دريافت شود.

گوشت، مرغ و غذاهاي دريايي

گوشت گاو، گوشت بره، ران مرغ و غذاهاي دريايي منابع قابل توجهي از آهن مي باشند. جگر گاو، جگر مرغ، ساير فرآورده هاي فرعي گوشت، ماهي ساردين، ماهي كولي و صدف ميزان بالايي آهن دارند. آهن موجود در گوشت، مرغ و ماهي از نوع “هِم” بوده و جذب آن توسط بدن بهتر است.

حبوبات

لوبياهاي ليما، قرمز، سياه، نخود، لوبيا پخته و ساير حبوبات از جمله عدس ها و لپه جزو منابع خوب آهن محسوب مي شوند. هرچند جذب آهن موجود در موادغذايي گياهي معروف به آهن “غيرهِم” به اندازه ي آهن هِم نيست. همچنين ميزان آهن جذب شده از حبوبات بستگي به نوع موادغذايي مصرفي با آنها دارد. تركيب حبوبات با منابعي از آهن هِم در يك وعده ي غذايي مي تواند باعث افزايش جذب آهن حبوبات شود.

ميوه

به طور كلي ميوه حاوي ميزان قابل توجهي از آهن نيست، اما ويتامين C موجود در مركبات و ساير انواع ميوه ها مي تواند به جذب آهن “غيرهِم” منابع گياهي كمك كند. زردآلو خشك شده، خرما و كشمش داراي ميزان قابل توجهي از آهن بوده، زيرا موادمغذي در خشكبار متمركز شده است.

سبزيجات

بسياري از سبزيجات از جمله بروكلي، نخودسبز، كلم كيل، سبزي كلارد و اسفناج ميزان قابل توجهي آهن دارند، اما مانند ساير موادغذايي گياهي آهن موجود در آنها از نوع “غيرهِم” بوده كه به راحتي توسط بدن قابل جذب نيست. مصرف اين سبزيجات با منابع آهن هِم از جمله استيك يا ران مرغ يا با ميوه ها و سبزيجات غني از ويتامين C مانند فلفل هاي شيرين، گوجه فرنگي يا اسلايس هايي از انبه مي توانند به ميزان آهن در دسترس موجود در سبزيجات سبز كمك كنند.

ليستي كامل از موادغذايي حاوي ويتامين K

ويتامين K يك ماده مغذي ضروري براي انعقاد درست خون و سلامت استخوان ها است. باكتري هاي سالم موجود در روده ها نيز مي توانند به ساخت ويتامين K در بدن كمك كنند. بدن همچنين مي تواند اين ويتامين را در كبد و بافت ها ذخيره كند، از طرفي كمبود اين ويتامين نادر است. همچنين در صورت مصرف داروهاي رقيق كننده ي خون، دريافت ويتامين K بهتر است محدود شود.

سبزيجات برگ سبز

سبزيجات برگ سبز منبعي غني از ويتامين K به حساب مي آيند. اين گروه موادغذايي شامل كلم كيل، اسفناج، سبزي هاي كلارد، برگ چغندر سوئيسي، سبزي هاي شلغم، اسفناج و برگ كاهو است. نصف فنجان از اين سبزيجات به صورت پخته ۲۶۵ تا ۵۳۱ ميكروگرم ويتامين K و يك فنجان از اين سبزيجات به صورت خام ۱۱۶ تا ۲۹۹ ميكروگرم در هر يك فنجان دارند. براساس انستيتوي پزشكي ايالات متحده، ميزان مورد نياز ويتامين K براي مردان حداقل ۱۲۰ ميكروگرم و براي بانوان ۹۰ ميكروگرم در روز مي باشد.

سبزيجات كلميان

سبزيجات كلميان نيز ويتامين K را براي بدن فراهم مي كنند. يك فنجان بروكلي يا كلم بروكسل پخته شده حاوي ۲۲۰ ميكروگرم از اين ويتامين است. يك فنجان بروكلي خام ۸۹ ميكروگرم و نصف فنجان كلم پخته ۸۲ ميكروگرم ويتامين K دارد. اين سبزيجات علاوه بر ويتامين K حاوي آنتي اكسيدان، فيبر، موادمعدني و ساير ويتامين هاي مورد نياز براي حمايت از سلامت عمومي بدن مي باشند.

ميوه ها

تعداد كمي از ميوه ها ويتامين K دارند. مصرف يك چهارم فنجان آلو حاوي ۲۶ ميكروگرم از اين ويتامين است. همچنين يك فنجان رزبري يا تمشك خام ۲۹ ميكروگرم ويتامين K دارد. كيوي، انگور، انار، مويز، آووكادو، كرنبري، گلابي، ملون ها و زردآلو نيز مقدار كمي از اين ويتامين را براي بدن فراهم مي كنند.

فرآورده هاي حيواني

فرآورده هاي حيواني و غذاهاي دريايي حاوي مقدار كمي ويتامين K است. اين موادغذايي بيشتر از ۵ ميكروگرم از اين ويتامين را در هر وعده ي مصرفي براي بدن فراهم نمي كنند. پنير، تخم مرغ، شير، گوشت گاو، مرغ، بوقلمون، ماهي تن، ماهي خال مخالي و ميگو حاوي مقدار كمي از ويتامين K مي باشند. صدف، ساير سخت پوستان و ماهي كولي نيز مقدار جزئي ويتامين K دارند.

غلات

موادغذايي بر پايه غلات مقادير بسيار كمي ويتامين K دارند. نان ساندويچي، مافين ها، بيسكوييت ها، نان هاي همبرگر و نان شيريني حلقوي ۱ تا ۱۰ ميكروگرم ويتامين K در هر ۱۰۰ گرم دارند. بيشتر غلات صبحانه نيز حاوي ۱ تا ۵ ميكروگرم ويتامين K است. موادغذايي تهيه شده از آرد از جمله كيك ها، كلوچه ها، دونات ها و مافين ها نيز حاوي ۴ تا ۱۵ ميكروگرم از اين ويتامين مي باشند.

روغن ها و چربي ها

براساس دانشگاه كاليفرنياي شمالي، روغن كانولا و لوبيا سويا حاوي ۲۰ تا ۲۷ ميكروگرم ويتامين K در هر قاشق غذاخوري است. ساير روغن هاي سبزيجات از جمله روغن زيتون، بادام زميني، گلرنگ، آفتابگردان و كنجد نيز ۲ تا ۴ ميكروگرم ويتامين K دارند. مايونز و مارگارين نيز حاوي مقدار متوسطي از ويتامين K است.

راه هايي براي پيشگيري از سرطان با رژيم غذايي

تغذيه صحيح مي تواند احتمال ابتلا به سرطان را كاهش دهد. در واقع دستورالعمل هاي تغذيه اي براي پيشگيري از سرطان مشابه ساير دستوالعمل هاي توصيه شده براي پيشگيري از بيماري هاي قلبي يا ديابت است.

حفظ وزن مناسب

اضافه وزن و چاقي شكمي با افزايش خطر سرطان روده بزرگ در مردان و بانوان و همچنين سرطان هاي پانكراس، رحم و سينه در بانوان يائسه همراه است. از ديگر سرطان هاي مرتبط با چاقي مي توان به سرطان هاي مري، ركتوم، كليه، تيروئيد، صفرا، كبد، تخمدان و پروستات اشاره كرد.

محدوديت مصرف موادغذايي پركالري و مضر

موادغذايي داراي قند زياد و چربي هاي جامد را از رژيم غذايي خود حذف كنيد؛ زيرا اين موادغذايي علاوه بر كالري بالا مواد مغذي اندكي دارند. از اين موادغذايي مي توان به نوشيدني هاي شيرين، ميان وعده هاي فرآوري شده و دسرها اشاره كرد. كالري موجود در اين غذاها بسيار زياد است كه علاوه بر افزايش وزن خطر ابتلا به سرطان را افزايش مي دهند.

مصرف سبزيجات، ميوه ها، غلات كامل و بقولات

مصرف ميوه ها، سبزيجات، غلات كامل و بقولات خطر ابتلا به سرطان هاي ريه، دهان، مري، معده و روده را كاهش مي دهد.

كاهش مقدار گوشت دريافتي

برخي مطالعات حاكي از ارتباط احتمالي بين مصرف گوشت قرمز (به ويژه گوشت هاي فرآوري شده مانند همبرگر، سوسيس، بيكن و هات داگ) و سرطان روده است. بنابراين بيشتر از پروتئين هاي گياهي مانند لوبيا در كنار غلات كامل يا سبزيجات استفاده كنيد.

كاهش مصرف نمك (سديم)

در جوامعي كه افراد بيشتر از موادغذايي شور و سرشار از سديم استفاده مي كنند، خطر بروز سرطان افزايش مي يابد. بيشتر سديم ورودي به بدن از طريق مصرف غذاهاي فرآوري شده است. بنابراين برچسب محصولات غذايي را به دقت مطالعه كنيد تا از ميزان سديم موجود در آنها مطلع شويد. با توجه به برنامه تغذيه اي ۲۰۱۵ تا ۲۰۲۰ ايالات متحده، افراد بايد مصرف سديم روزانه خود را به كمتر از ۲۳۰۰ ميلي گرم كاهش دهند. همچنين ميزان نمك دريافتي افراد مبتلا به فشار خون بالا بايد به ۱۵۰۰ ميلي گرم در روز محدود شود.

مكمل ها

مصرف موادغذايي كامل نسبت به مكمل ها بهترين راه براي كاهش خطر ابتلا به سرطان در بدن است. تحقيقات نشان مي دهد كه ارتباط هم افزايي بين مواد غذايي ارگانيك موجود در غذاها و اثر محافظتي آنها وجود دارد. بهترين منبع مواد مغذي براي پيشگيري از ابتلا به سرطان موادغذايي كامل و نوشيدني هاي سالم سرشار از مواد مغذي است. همچنين قبل از مصرف هر نوع مكمل با پزشك خود مشورت كنيد.

همه‌ي ما مي‌دانيم كه بايد ميوه و سبزيجات بيشتري بخوريم … اما اين كار را انجام نمي‌دهيم. خوردن آن‌ها مانند خوردن ساندويچ و شيريني‌ها راحت نيست و براي كسي كه جوانه‌هاي چشايي‌اش عادت به استفاده از ان‌ها ندارد ساده نيست. حتي اگر ما طعم سبزي و ميوه‌ها را دوست داشته باشيم و متقاعد شده باشيم كه سبزيجات و ميوه‌ها تازه براي ما خوب هستند، اغلب به سادگي خوردن روزانه‌ي آن‌ها را فراموش مي‌كنيم، حتي اگر از مغازه مقداري خريد كرده باشيم. كليد حل اين مسئله در متقاعد شدن نهفته است: اگر ما به خوردن مقدار بيشتري غذاي سالم اعتقاد پيدا كنيم، اين كار را انجام خواهيم داد. در اينجا به برخي از راهنمايي‌هاي عملي در اين زمينه اشاره مي‌كنيم:

ميوه‌ها و سبزيجات را آماده‌ي خوردن نماييد

بلافاصله پس از خريد ميوه‌ و سبزيجات، آن‌ها را شسته، آماده و بسته بندي كنيد. مقادير زيادي سيب، انگور، هويج و فلفل بخريد. سيب‌ها و انگورها را شسته و آن‌ها را در جايي قرار دهيد كه در معرض ديدتان باشد يا اينكه در ظروف پلاستيكي مخصوص قرار دهيد تا آماده براي خوردن باشند. سيب قاچ شده همراه با عسل و دارچين يا همراه با كره‌ي بادام زميني طعم فوق‌العاده اي دارد. فلفل و هويج را بشوييد، پوست آن‌ها را بگيريد و آن‌ها را به منظور درست كردن يك ميان وعده‌ي سريع و آسان در يخچال قرار دهيد. وقتي كه ما گرسنه مي‌شويم، به اطراف نگاه مي‌كنيم، در يخچال را باز مي‌كنيم و اگر فقط برش‌هاي نان و مربا را ببينيم، حتماً آن‌ها را مي‌خوريم، فارغ از اينكه در هنگامخريد سبزيجات چقدر پر انگيزه بوديم. اين مسئله وقتي كه تنها ميان وعده‌هاي ساده‌ي موجود در خانه سبزيجات باشند، مي‌تواند مفيد باشد.

اسموتي درست كنيد

يك روش ساده‌ي ديگر براي مصرف بيشتر سبزيجات، مخلوط كردن آن‌ها در يك اسموتي است. موز و حتي بروكلي مي‌تواند طعم و مزه‌ي اسفناج را بهتر كند و يك مخلوط مقرون به صرفه را ايجاد نمايد. سيب، يك عدد موز رسيده، تعداد كمي اسفناج و دو فنجان آب را با هم مخلوط كنيد تا براي ۵ با در روز يك معجون فوق‌العاده داشته باشيد.

خوردن ميوه و سبزي را به يك چالش تبديل كنيد

اضافه كردن سبزيجات به هر وعده‌ي غذايي يك چالش است اما انجام پذير است. شما هميشه مي‌توانيد مقداري كاهو يا برشي از گوجه فرنگي را به ساندويچتان اضافه كنيد و يك سالاد با دو عدد خيار ساده به همراه يك قاشق روغن زيتون مي‌تواند بك نسخه‌ي عالي براي هر شامي باشد. هر چيزي كه مي‌خوريد بايد همراه با سبزيجات باشد، اين يك قانون است. يا اينكه با خوردن يك عدد ميوه در روز به چالش بكشيد. يك ميوه را از قبل انتخاب كرده و مطمئن شويد كه آن را همراه با صبحانه يا نهار در روز بعد ميل مي‌كنيد.

چاشني‌هاي خودتان را درست كنيد

هميشه ماست ساده بخريد و چاشني‌هاي ميوه‌اي خودتان را براي آن درست كنيد. سيب، موز و هلو را خرد كرده و كمي عسل به اين مخلوط اضافه كنيد، هم اكنون يك ماست با كيفيت اعلاء خواهيد داشت كه در قفسه‌هاي هيچ فروشگاهي آن را نخواهيد يافت. موز با كمي عسل و دارچين به همراه بلغور جو در هنگام صبح بسيار مناسب است.

ميوه‌ها را خارج از دسترس پنهان نكنيد

خيلي از اوقات ما براي خوردن ميوه و سبزي بسيار پر انگيزه هستيم و مقادير زيادي مي‌خريم و در يخچال پر مي‌كنيم و سپس…آن‌ها را نمي‌خوريم. در واقع آن‌ها را خارج از ديد و خارج از ذهن قرار مي‌دهيم. براي اجتناب از اين كار، ميوه‌هايي كه نياز به خنك شدن ندارند را روي طبقات بالاي يخچال و در جايي قرار دهيد كه در معرض ديد باشند و باقي ميوه‌ها و سبزيجات را در وسط يخچال و نه در محفظه‌هاي پاييني يخچال و در جايي كه در معرض ديد نباشد، قرار دهيد. هر چه بيشتر آن‌ها را ببينيد، بيشتر دوست داريد يكي از آن‌ها را ميل كنيد.

يك روز در هفته را بدون گوشت سپري كنيد

اگر امكان دارد يك وعده‌ي غذايي را فقط با استفاده از سبزيجات درست كنيد. مي‌توانيد يك كاري لوبياي گياهي درست كرده يا با ۲ عدد گوجه فرنگي خرد شده به همراه يك بادمجان و مقداري پنير فتا در يك فويل در فر يك غذاي گياهي درست كنيد. شام مبتني بر سبزيجات مي‌تواند طعم فوق‌العاده اي داشته باشد. يك روز در هفته را انتخاب كرده و آن را بدون گوشت سپري كنيد.

در تدوين رژيم غذايي سالم براي خود خلاق باشيد:

از پوره‌ي آووكادو به جاي مايونز روي ساندويچ‌هايتان استفاده كنيد.

گل كلم را با سيب زميني پوره كنيد.

به جاي استفاده از نان از كاهو استفاده كنيد: مي‌توانيد براي مرغ گريل شده از كاهو به عنوان نان استفاده كنيد.

استفاده از سبزيجات منجمد بسيار ساده بوده و همراه با پاستا و فريتيتا بسيار مناسب است.

به تمام چيزهايي كه مي‌پزيد ميوه اضافه كنيد، مثل كلوچه، پن كيك و نان.

چيپس ميوه درست كنيد:

سيب‌ها را به برش‌هاي خيلي نازك برش دهيد

آن‌ها را روي يك لايه و روي يك سيني شيريني پزي پخش كنيد

روي يك طرف سيب‌ها را شكر دارچين بپاشيد

اين سيب‌ها را در فر و در حرارت ۲۰۰ درجه فارنهايت (۹۰ درجه سانتي‌گراد) براي مدت زمان ۲ ساعت و نيم بپزيد.

چه زماني كودك براي اولين وعده غذاي كمكي آماده است؟تغذيه كودك از غذاهاي جامد كه به آنها غذاهاي تكميلي گفته مي شود بايد از شش ماهگي آغاز شود.اين كار قدمي مهم در رشد كودك است و يافتن طعم و رنگ جديد غذاها نيز مي تواند بسيار مسرت بخش باشد.در آغاز كودكان به سه وعده غذايي در روز نياز ندارند. به تدريج مي توان تنوع و ميزان غذاي مصرفي كودك را افزايش داد و رژيم غذايي كودك را به رژيم غذايي خانواده نزديك كرد. تنها تفاوت در حجم كمتر غذاي كودك است. چرا صبر كردن تا زمان آمادگي كامل كودك مهم است؟تحقيقات نشان مي‌دهد نوزادان مي‌توانند تمام مواد ضروري و مورد نياز خود را تا ۶ ماهگي از شير مادر و شير خشك به دست آورند.تعويق غذاهاي كمكي تا شش ماهگي به سيستم گوارشي كودك اجازه مي‌دهد تا كاملاً تكامل پيدا كرده و براي هضم غذاهاي كمكي آماده باشد.اگر به نوزاد خود شير مي دهيد، شير شما تا شش ماهگي به صورت كامل از كودك در برابر عفونت‌ها محافظت مي‌كند. اين محافظت تا زماني كه كودك از شير مادر تغذيه مي‌كند ادامه دارد.سه علامتي كه نشان مي دهد كودك براي اولين غذاي كمكي آماده است:هر كودك علائم خاص خودش را دارد اما سه علامت بين همه آنها مشترك است. اين علايم نشان مي دهند كه كودك براي دريافت غذاي كمكي به همراه شير مادر يا شير خشك آماده است.• كودك مي‌تواند درست بنشيند و سر خود را ثابت نگه دارد.• كودك مي‌تواند چشم‌ها، دست ها و سر خود را به صورتي نگه دارد كه بتواند به غذا نگاه كند، آن را بردارد و در دهانش قرار دهد.• كودك بتواند غذا را به درستي بخورد. كودكاني كه آماده نباشند غذا را با زبان خود بيرون مي‌رانند و به همين دليل بيشتر غذايي كه ميخورند را روي صورت خود مي ريزند. آغاز غذاهاي كمكيزماني كه كودك غذاهاي كمكي را آغاز مي‌كند، هميشه همراه او باشيد تا اگر غذا در گلوي او گير كرد از ايجاد خفگي و مشكلات ديگر جلوگيري كنيد. اجازه دهيد كودكتان از لمس و نگه داشتن غذا لذت ببرد؛ به محض اينكه كودك علاقه نشان داد، اجازه دهيد غذا را به كمك انگشتانش بخورد.كودك خود را وادار به غذا خوردن نكنيد. اگر علاقه مند نيست تا نوبت بعدي كه علاقه نشان داد صبر كنيد. اگر از قاشق استفاده مي كنيد، صبر كنيد كه كودك دهانش را باز كند و سپس به او غذا دهيد. به اين طريق حتي ممكن است كودك به نگهداشتن قاشق علاقه نشان دهد.در آغاز فقط يك بار در روز تكه هاي كوچك يا چند قاشق چاي خوري غذا به كودك بدهيد. به غذاي كودك نمك، شكر يا عصاره هاي طعم دهنده گوشت و مرغ اضافه نكنيد.تغذيه كودك تا ۶ ماهگينوزاد در اين دوران تنها به شير مادر يا شير خشك نياز دارد. شير خشك «كمكي» براي نوزادان زير ۶ ماه مناسب نيست.شير خشك نوزادان تهيه شده از شير گاو يا شير بز بوده كه تنها منبع جايگزين شير مادر است و همانند شير مادر قادر به تامين نيازهاي نوزاد است.تنها در صورتي از شير خشك هاي تهيه شده از سويا استفاده كنيد كه پزشك شما توصيه كرده باشد. كودكان و آلرژي هاي غذاييبا اين كه تنوع در رژيم غذايي كودك مهم است، اين احتمال وجود دارد كه به برخي از غذاها آلرژي داشته باشد. به همين دليل است كه غذاهايي مانند شير گاو، تخم مرغ، جو، گلوتن، مغزهاي آجيل ها، بادام زميني، دانه ها، ماهي و صدف بايد جداگانه به كودك داده شود.ولي دير آغاز كردن و انتظار براي غذاي كمكي ضمانتي براي آلرژي نداشتن كودك نيست. زماني كه كودك براي غذاي كمكي آماده شد، مقدار بسيار اندكي از اين غذاها را به كودك بدهيد و به دقت به دنبال علايم واكنش آلرژي باشيد.اگر كودكتان يك نوع آلرژي شناخته شده دارد، زمانيكه بادام زميني يا محصولات آن را براي اولين بار به كودك مي دهيد به شدت مراقب شرايط كودك باشيد.قبل از مصرف اين مواد غذايي حتما با پزشك يا متخصص تغذيه خود مشورت كنيد.به ياد داشته باشيد كه بادام زميني بايد مانند تمام دانه ها و مغزهاي آجيل خرد يا كوبيده شود. تغذيه كودك از ۶ ماهگي• اولين غذاهابراي انتخاب نخستين غذاهاي كودك مي توانيد از ميوه ها يا سبزيجات خرد و پخته شده مانند هويج وحشي، سيب زميني، سيب زميني هندي، سيب زميني شيرين، هويج، سيب يا گلابي استفاده كنيد كه البته همه را پس از پختن بايد به خوبي سرد كرده باشيد.در كنار غذاهاي كمكي شير مادر يا شير خشك نوزاد را نيز ادامه دهيد. ولي تا قبل از يك سالگي كودك، از دادن شير كامل گاو به او خودداري كنيد.• غذاهاي انگشتيغذاهاي انگشتي به غذاهايي گفته مي شود كه به اندازه اي تكه شده اند كه كودك بتواند آنها را در مشت خود نگه دارد و اندكي از دستش بيرون بماند.اگر هر تكه غذا به اندازه انگشتان خودتان باشد مناسب است. با كمك اين غذاها كودك مي آموزد چگونه غذا را بجود و قورت دهد.موز و آووكادوي رسيده انتخاب مناسبي است.• غذاهاي بعديوقتي كودك به غذاهاي بالا عادت كرد مي توانيد گوشت، مرغ و ماهي كاملا پخته و له شده، پاستا، سوپ، عدس، برنج و تخم مرغ كاملا پخته يا خمير شده را به او بدهيد.همچنين مي توانيد از لبنيات پرچربي مانند ماست و همچنين از فرني استفاده كنيد. محصولات بدون نمك يا كم نمك در اولويت قرار دارند.• فنجان هااز ۶ ماهگي به كودك يك فنجان بدهيد تا همراه وعده ها چند جرعه آب نيز بنوشد. استفاده از فنجان هاي بدون درب با دهان هاي گشادتر بهتر است و به كودك ياد ميدهد كه چطور آب بنوشد و براي دندانهاي او نيز مفيد است. تغذيه كودك از ۸ يا ۹ ماهگيكودك به تدريج به مصرف سه وعده غذا در روز تمايل نشان مي دهد.رژيم غذايي كودك بايد مخلوطي از موارد زير باشد:• ميوه ها و سبزيجات• نان• برنج• پاستا• سيب زميني و ديگر غذاهاي نشاسته اي• گوشت• ماهي• تخم مرغ و ديگر غذاهاي پروتئيني غير لبني• شير و لبنيات تغذيه كودك از ۱۲ ماهگيكودك در اين زمان سه وعده غذا مي خورد. در كنار اين سه وعده شير مادر يا شير گاو به همراه ميان وعده هاي سالمي مانند ميوه ها، سبزيجات، نان تست يا كيك هاي برنجي را نيز مي توان به رژيم غذايي كودك اضافه كرد.از اين سن كودك مي تواند شير كامل گاو بنوشد. محصولات پرچرب در اولويت انتخاب مي باشند.موارد زير را مي توانيد به كودك خود بدهيد:• سه يا چهار وعده غذاي نشاسته اي مثل سيب زميني، نان يا برنج• سه يا چهار وعده ميوه يا سبزيجات• دو وعده گوشت، مرغ، ماهي، تخم مرغ، سوپ حبوبات